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La sangría

Il n'existe pas d'authentique recette de la sangría. Selon les régions d'Espagne et les goût de chacun, vous trouverez diverses recettes : différentes quantités de fruits, avec ou sans alcool, vin rouge ou vin blanc, etc. Cependant, nous vous proposons ci-dessous une recette de sangría qui vous permettra de savourer cette boisson rafraîchissante espagnole, notamment en été.

 

 

Recette Sangría

Ingrédients :

3 litres de vin rouge
... ou de vin blanc pour une sangría blanca (sangría blanche)
1 litre de limonade
2 pêches
1 pomme
2 oranges
1 citron
1 morceau de cannelle
Sucre

Préparation:

Lavez les fruits et découpez-les en morceaux. Ajoutez le vin. Une fois que le vin s'est bien imprégné de la saveur des fruits, ajoutez la limonade, le sucre et la cannelle. Mélangez le tout, réservez au froid et servez-la bien fraîche avec des glaçon et morceaux de fruits.

 

Dérivés de sangría

Tinto de verano

Vous trouverez surtout cette boisson dans le Sud de l'Espagne. Le tinto de verano signifie "vin rouge d'été" et est tout aussi rafraîchissant que la sangría. Pour la recette de cette boisson, la liste sera moins longue que celle pour la préparation de la sangría : moitié de vin rouge et moitié de Casera (eau gazeuse au citron). Comme pour la sangría, servez cette boisson bien fraîche avec des glaçons et une tranche de citron.

Calimocho

Encore une boisson à base de vin rouge ! La calimocho - ou kalimotxo écrit en basque - a fait sa première apparition dans les années 1970 au Pays basque et s'est par suite répandu dans toutes les villes d'Espagne. Très apprécié des jeunes, c'est une boisson savoureuse et ne coûte pas cher. La recette est très simple : mélangez du vin rouge (pas cher, généralement en brique!) avec du coca-cola.